Geschichte

Seit 1928 ist unser Haus in Familienbesitz und wird mittlerweile in der vierten Generation von Adrian und Fabienne geführt.

Die Geschichte unseres Restaurants begann mit Babette und Ulrich, die das Gebäude 1928 erwarben und es zu einem gemütlichen Treffpunkt für die Menschen aus der Umgebung machten. Mit Betli und Jakob ging es in die zweite Generation, und 1993 übernahmen Werner und Lina das Zepter, die das Restaurant liebevoll weiterführten und es zu einem beliebten Ziel im Toggenburg machten.

Adrian, der bereits als kleiner Junge in unserem Restaurant aufwuchs, hatte stets Freude daran, die Gäste zu unterhalten – oder „mucksmäuschenstill“ am Tisch zu sitzen und den Großen beim Jassen zuzuschauen. Als dann in der Schule der Kochunterricht hinzukam, war sein Interesse am Beruf endgültig geweckt. Nach seiner Lehre und einigen Zwischenstationen war für ihn klar: Er möchte das Restaurant weiterführen und in die Fußstapfen der Familie treten.

Im Jahr 2025 war es dann soweit: Gemeinsam mit Fabienne übernahm er das Restaurant und gab dem Gebäude nach einem Erweiterungsbau einen modernen, rustikalen, aber dennoch traditionsbewussten Anstrich. Mit frischem Wind, viel Motivation und neuen Ideen starten wir in die nächste Generation.

Uns ist es wichtig, den Geist der Gastfreundschaft, der bei uns von Anfang an großgeschrieben wurde, zu bewahren – gleichzeitig wollen wir Euch mit innovativen Akzenten und einem unvergesslichen Geschmackserlebnis überraschen.

Kommt vorbei, fühlt Euch wie zu Hause und lasst Euch von uns verwöhnen.

Wir freuen uns auf Euch
Fabienne & Adrian

Restaurant Blume
Brandholz 2786
9642 Ebnat-Kappel       Tel. 071 993 18 04

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